ESPUMA DE FRESA Y QUESO, "SIN AZUCAR"

Bueno, por fin puedo escribir, que he tenido unos días muy liadillos.

Hace unos días Sergio Fernández, el cocinero de las mañanas de la 1, preparó esta espuma, y yo como muchos postres que hago, la he adaptado con edulcorante, para que la pueda comer mi marido. Está riquísima sobre todo la de fresa, y eso que los postre con edulcorante no es lo mio.