Mini tarta franbuesa SIN AZUCAR

Hoy también le tocó postre a mi marido.
Le preparé unas mini tartas de frambuesas y unos bombones sin azúcar.
Ingredientes:
- 200 gr. de frambuesas (yo las compré en el congelado de Hipercor)
- Un poco de canela en polvo
- 4 cucharadas soperas de aspartamo.
- 2 sobres de gelatina en polvo
- 2 claras de huevos
- 2 vasos de nata
- Chocolate fundido con mantequilla (optativo)
ELABORACIÓN
. En un cacillo ponemos las frambuesas, la canela, 1 cucharada de aspartamo, la gelatina y un chorreón de agua. Lo dejamos cocer a fuego bajo unos 10 minutos hasta que tenga una testura parecida a la mermelada y dejamos enfriar un ratito.
. Por otro lado montamos las claras con 1 cucharada de aspartamo a punto de nieve.
. Y en otro recipiente montamos la nata con 2 cucharadas soperas de aspartamo.
. Mezclamos las claras bien con la mermelada que hemos preparado de frambuesas y después con la nata.
. Lo ponemos en un molde como los de tarta y metemos en el frigorífico un par de horas.
. Cuando lo vayamos a desmoldar podemos poner unos segundos el molde en agua caliente para que salga sin problemas.
. Para adornarlo puede ponerse unas frambuesas y chocolate fundido por lo alto.