Roscos sin azucar

 ROSCOS "SIN AZUCAR" GLASEADOS, Y DE CHOCOLATE

Con la misma receta, de los roscos glaseados, los he preparado con aspartamo. Y este fue el resultado.

Ingredientes:

• 2 cucharadas soperas de Aspartamo
• 2 cucharadas de mantequilla
• Un poco de ralladura de naranja
• 15 gr de levadura fresca
• 1 yema
• Un poco de nuez moscada
• 1/2 vaso de leche
• 200 gr de harina
• Una pizca de sal
• Chocolate blano y negro para fundir

Una vez que la tengamos lista, la dejamos reposar unos minutos. Después la extendemos y con un vaso cortamos las rosquillas...el agujerito de en medio lo haremos con un molde redondo más pequeño. Después las freiremos en aceite que no esté demasiado caliente.
Para ponerles el glaseado por encima, primero debemos hacer la glasa (un poco de mantequilla mezclada con poco de agua y aspartamo, hasta obtener una testura parecida a la miel). Pintamos las rosquillas con ella y las introducimos en el horno a 160ºC durante tan sólo 15 segundos...ese tiempo bastará para que la glasa solidifique.
Para el chocolate, lo fundimos al baño maría y lo untamos en lo alto.